從一串葡萄看兩岸精緻農業 台灣媒體走進山東京琪農業尋找合作新可能

【記者 陳晋卿/山東濰坊報導】一串葡萄，從開花、結果、疏果、套袋，到最後送進消費者口中，看似簡單，背後卻是一整套品種選育、溫溼度管理、水肥控制、病蟲害防治與市場行銷的農業技術。 「文脈跨海峽，風華看濰坊—兩岸媒體采風行」，最後一站來到位於濰坊市寒亭區的山東京琪農業科技有限公司。台灣媒體走進葡萄種植園區，實地了解當地以「陽光玫瑰」等高端鮮食葡萄為主的精緻農業發展模式，並與業者交流兩岸在設施農業、果樹栽培、品牌經營及智慧農業上的經驗。 與前幾站走訪金石文化、古典園林、青州博物館與墨龍谷不同，這一站沒有千年文物，也沒有古村老宅，記者眼前是一排排葡萄棚架。 綠葉下，一串串翠綠葡萄垂掛枝頭，有些已經拆除套袋等待採收，有些仍包裹在藍白色果袋裡。園區人員隨手托起一串葡萄介紹栽培方式，台灣媒體記者也拿起麥克風，直接蹲在葡萄架下進行訪問。 農業，成為這場兩岸媒體採風行最後一站最生活化的交流語言。 從「種得出來」到「種得精」 葡萄園裡看現代農業 山東京琪農業科技有限公司成立於2018年，主要投入高端水果種植、農產品銷售與農業科技研發，葡萄種植面積超過1300畝，其中「陽光玫瑰」是園區重要品種之一。 走進葡萄棚架，最直觀的感受就是「整齊」。 葡萄藤依照棚架延伸，果串大小與間距經過人工調整；園區並導入滴灌、水肥管理及相關農業設施，希望透過較精準的生產管理，控制果實品質。這與傳統農業追求產量的思維已有明顯不同。 現代高端鮮食水果競爭的，不再只是「有沒有收成」，而是甜度、果粒大小、果型、香氣、外觀、農藥管理、採收時間與運輸保鮮等一連串細節。一串外觀看似簡單的葡萄，實際上正是精緻農業的縮影。 現場可以看到，大部分果串都使用專用果袋保護。這類管理方式有助於降低外界環境對果實的影響，配合疏果、整穗與水肥管理，讓果實生長更符合商品規格。 采風團也現場品嘗不同品種葡萄。翠綠的陽光玫瑰與紫黑色葡萄一字排開，從「看農業」變成「吃農業」，原本較為專業的栽培技術，也立即轉化成消費者最直接的味覺體驗。 董事長曾走訪台灣 對台灣精緻農業印象深刻 談到兩岸農業，京琪董事長並不陌生。他曾赴台灣參訪，對台灣農業留下深刻印象，尤其肯定台灣長期發展精緻農業，在水果品質管理、品種改良、農民組織、農產加工及品牌行銷等方面累積的經驗。 台灣土地面積有限，農業經營規模普遍不大，因此很早就必須思考一個問題：土地不能無限增加，農產品的價值要如何增加？ 答案逐漸發展成今天台灣農業相當具有特色的一條路線—少量、多樣、精緻化，並透過產銷履歷、分級包裝、農會系統、休閒農業與地方品牌，提高單位農產品的附加價值。 從台灣葡萄產區常見的果穗管理，到鳳梨、芒果、釋迦、文旦等水果建立產地品牌，都反映「農產品不只論斤賣，更要賣品質、產地與品牌」的市場思維。 而這樣的發展經驗，與山東近年推動高品質農業、智慧農業及農產品品牌化，其實有不少可以相互對話之處。 山東有規模 台灣有精緻 彼此並非只能競爭 兩岸農業經常被放在「市場競爭」的框架下討論，但實際走進產地後，看到的面向遠比競爭複雜。 山東的優勢之一是土地與產業規模。較大的生產基地有利於導入標準化管理、智慧灌溉、自動化設備與供應鏈體系；當種植規模擴大後，也比較容易形成從生產、分級、冷鏈到市場銷售的一體化模式。 台灣的優勢則更多表現在精緻化。土地規模較小，反而迫使農民長期累積細緻的田間管理經驗。尤其在果樹栽培、育種、農產加工、品牌包裝、農村旅遊及小農行銷方面，形成不少值得交流的經驗。 一邊有規模，一邊有精緻；一邊正在快速導入智慧化與標準化生產，一邊長期面對小農經濟、品牌化及高附加價值市場。 兩者之間，並非只有誰取代誰的問題，更存在技術互補的可能。 從水肥控制到手機管理 農業也走向數位化 此次參訪另一個值得注意的地方，是葡萄園裡已經看得到愈來愈多「不像傳統農業」的設備。棚架下除了葡萄藤與泥土，還能看到水管、滴灌系統、儲液桶、泵浦及控制設備。這些設備背後代表的，是農業管理方式正在改變。 過去農民靠經驗判斷「今天該不該澆水」、「要施多少肥」，未來則可以透過土壤、溫度、溼度及作物生長資料進行更精細的判斷。農民仍然重要，但科技開始成為農民的新工具。這也是兩岸農業最值得深化交流的領域之一。 台灣在智慧溫室、環境監測、自動灌溉、農業物聯網及農業機械等領域持續發展；中國大陸則具有較大的應用場域。一項農業科技如果能在不同氣候、不同規模與不同農場條件下測試，往往更容易找到實際商業化的可能。 因此，兩岸農業交流若能從過去單純「參觀農場」，進一步走向共同試驗、技術媒合、品種研究、青年農民交流與農產品加工合作，交流的層次也會完全不同。 台灣記者葡萄架下訪農人 交流回到最真實的土地 此次採訪現場頗有意思的一幕，是台灣媒體記者直接蹲在葡萄架下，拿著麥克風訪問園區人員。頭頂是一串串葡萄，身旁則是滴灌管線。沒有會議桌，也沒有制式簡報，兩岸農業的對話就在泥土地上進行。 「怎麼種？」「一串要留多少果？」「怎麼控制品質？」「市場怎麼賣？」 這些問題其實與台灣彰化、台中、南投等水果產區的農民每天面對的問題並沒有太大差別。 氣候條件不同、土地規模不同、市場環境不同，但農民關心的事情往往相似——今年天氣好不好？品質穩不穩？成本能不能控制？年輕人願不願意留下來？辛苦種出的水果，最後能不能賣到合理的價格？ 也正因如此，農業可能是兩岸最容易找到共同語言的交流領域之一。 從文化走到農業 采風行最後一站回到「生活」 此次「文脈跨海峽，風華看濰坊—兩岸媒體採風行」，從陳介祺金石博物館、十笏園、濰坊風箏文化，一路走訪青州墨龍谷、青州博物館，最後來到寒亭葡萄園，行程從歷史文化逐漸走向產業與日常生活。 如果說在博物館看到的是過去留下來的文明，那麼在葡萄園看到的，就是正在發生的地方產業變化。 對台灣而言，農業從來不只是經濟問題。從農村人口老化、青年返鄉，到極端氣候、智慧農業與食品安全，兩岸農民都面對不同程度的轉型壓力。因此，真正有意義的農業交流，也不應只停留在「看看別人種了什麼」。 如何把台灣累積多年的精緻農業、農民組織與品牌經驗，與山東較大規模的生產基地、智慧化設備及市場條件相互連結；如何讓農業技術人員、青年農民與企業之間建立更實際的合作平台，或許才是下一階段值得思考的方向。 夕陽落在葡萄棚架間，採訪團準備離開時，有人手上還提著剛從藤上剪下來的一串葡萄。這也為此次濰坊採風行留下了一個很生活化的結尾。 文化交流可以從一件文物開始，農業交流也可以從一串葡萄開始。真正重要的，是交流之後，能不能讓彼此的經驗在另一片土地上長出新的果實。