کشف قارچی در روده انسان که می‌تواند از بدن در برابر پرتوهای رادیواکتیو محافظت کند

رشد کپک و قارچ درون بدن معمولاً اتفاق خوشایندی نیست، اما در مورد گونه‌ای به نام «Mucor racemosus» ماجرا تفاوت دارد. طبق مطالعه‌ای جدید، این قارچ که در دستگاه گوارش انسان زندگی می‌کند، توانایی محافظت از بدن در برابر اثرات مخرب پرتوهای رادیواکتیو را دارد. پیش از این نیز قارچ‌های دیگری با این ویژگی شناسایی شده بودند، اما این نمونه عملکرد متفاوتی برای خنثی‌سازی خطرات تشعشع دارد. تیمی از دانشمندان چینی متوجه شده‌اند که این قارچ از طریق چند سازوکار مختلف، مقاومت بدن میزبان را در برابر پرتوها افزایش می‌دهد. در آزمایش‌های انجام‌شده روی موش‌های در معرض تشعشع، حیواناتی که این قارچ را دریافت کرده بودند نسبت به گروه کنترل، کاهش وزن، التهاب و استرس اکسیداتیو بسیار کمتری تجربه کردند. این اثر محافظتی زمانی تقویت شد که پژوهشگران قارچ را از قبل با شرایط کم‌اکسیژن روده سازگار کرده‌اند. همچنین در آزمایش روی موش‌های فاقد میکروب (جانورانی که در محیط کاملاً استریل پرورش یافته و فاقد هرگونه باکتری یا میکروارگانیسم در بدن خود هستند) تجویز این قارچ نشانگرهای آسیب پرتویی را کاهش داد؛ نتیجه‌ای که ثابت می‌کند اثر محافظتی این ارگانیسم کاملاً مستقل از سایر میکروب‌های روده عمل می‌کند. سازوکار قارچ در مهار اثرات پرتوهای رادیواکتیو بررسی‌های تکمیلی روی سلول‌ها و بافت روده موش‌های تحت تابش نشان داد که قارچ Mucor racemosus این محافظت را به کمک سه اسید آمینه کلیدی انجام می‌دهد؛ ال-گلوتامیک اسید، ال-آسپارتیک اسید و دی‌ال-لیزین. این سه ترکیب مستقیماً به ترمیم DNA و احیای بافت روده پس از تابش کمک می‌کنند. علاوه‌براین، این قارچ ماده شیمیایی موسوم به MTA تولید می‌کند که با کمک به رشد یک باکتری در روده، آن را وادار به افزایش تولید متیونین می‌کند؛ اسید آمینه‌ای که سطح بالاتر آن باعث محافظت بهتر در برابر پرتو می‌شود. پژوهشگران برای سنجش کاربرد درمانی این قارچ، نوعی پنیر تخمیرشده حاوی آن را به موش‌های تحت تابش دادند. نتایج نشان داد که مصرف این ماده، التهاب روده را کاهش داده، سد دفاعی دیواره روده را تقویت کرده و نشانگرهای التهاب سیستمیک را نسبت به موش‌هایی که پنیر فاقد قارچ مصرف کرده بودند به شکل چشمگیری پایین آورده است. هرچند این قارچ به‌طور طبیعی در برخی غذاهای تخمیری وجود دارد و سازمان غذا و داروی آمریکا تأییدیه مصرف خوراکی آن را صادر کرده، محققان می‌گویند به دلیل خطر احتمالی برای افراد دارای نقص ایمنی، پیش از استفاده عمومی در رژیم‌های غذایی یا داروها به تحقیقات تکمیلی بیشتری نیاز است. منبع: دیجیاتو