Гуляш за 30 минут: простой рецепт сочной говядины с картофелем

— а гуляш готовится ещё быстрее и сразу в одной сковороде. Это насыщенное венгерское блюдо, в котором говядина, паприка и картофель тушатся вместе с томатным соусом. Благодаря тонко нарезанному мясу блюдо становится готовым всего за полчаса, а вкус остаётся глубоким и наваристым. Ингредиенты для гуляша 1 ст. ложка растительного масла; 300 г говядины, нарезанной тонкими полосками; 100 г шампиньонов, разрезанных на четвертинки; 2 ч. ложки паприки; 500 г картофеля, очищенного и нарезанного небольшими кусочками; 600 мл горячего говяжьего бульона; 500 г томатного соуса; горсть листьев петрушки, крупно нарубленных; натуральный йогурт для подачи. Как приготовить гуляш: пошагово Разогрейте половину масла в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте говядину 2 минуты, один раз перемешав в середине процесса. Если сковорода небольшая, жарьте мясо в два приёма. Переложите его на тарелку. Добавьте в сковороду оставшееся масло (мыть её не нужно) и обжаривайте шампиньоны 2–3 минуты, пока они не начнут подрумяниваться. Посыпьте грибы паприкой и слегка обжарьте. Затем выложите в сковороду картофель, влейте бульон и томатный соус. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите 20 минут, пока картофель не станет мягким. Верните говядину в сковороду вместе с выделившимся соком и прогрейте всё вместе. Вмешайте петрушку и добавьте ложку йогурта, после чего подавайте гуляш сразу со сковороды. Подавайте блюдо горячим, дополнив ложкой натурального йогурта. Его можно заморозить. Вместо говядины подойдут 4 свиные сосиски, нарезанные кусочками, — их обжаривают 5 минут до румяности и оставляют в сковороде. Для вегетарианского варианта замените мясо 400 г консервированного нута (слейте и промойте) и увеличьте количество грибов до 200 г. Ранее Politeka сообщала, Также Politeka писала, Как сообщала Politeka,