« Mes tomates souffrent, mais je m'en sors » : ce maraîcher finistérien garde le sourire malgré la sécheresse

On le reconnaît à sa casquette rose vissée sur la tête. Louis Dubernard, 31 ans, a installé son projet de maraîchage cet hiver sur les terres de Prat-Pann à Logonna-Daoulas (Finistère). Que cultivez-vous ? Je cultive une cinquantaine de légumes différents sur 5 000 m² de plein champ et 500 m² de serres. Je me suis installé ici depuis février mais j'avais déjà fait cinq ans de maraîchage dans une autre ferme. Pour une première année sur de nouvelles terres, je suis assez content. Plus tard, j'aimerais enrichir ma production de légumes avec des haricots secs et des pois chiches. Quel impact a la sécheresse sur votre activité ? La chaleur est épuisante, mes tomates souffrent. Mais je trouve que je m'en sors pas trop mal ! Notamment parce que j'ai une grande variété de légumes donc j'en ai toujours à proposer sur le stand. Évidemment, les nouvelles plantations comme les choux et les carottes ont beaucoup souffert de la sécheresse mais les plants du printemps qui avaient eu le temps de s'enraciner vont plutôt bien. Et puis j'ai conscience qu'on a la chance de pouvoir encore irriguer avec l'eau du réseau. Aussi, je couvre beaucoup mes cultures avec des toiles tissées qui évitent l'évapotranspiration. La chaleur amène aussi un afflux de ravageurs, c'est certain, j'utilise des voiles pour les éloigner. À l'avenir, je réfléchis à planter des arbres pour l'ombre. Lire aussi : Canicule, manque d'eau : pour les agriculteurs du Finistère, il faut tirer les leçons de l'été Êtes-vous en agriculture biologique ? Mon champ est en conversion pendant encore deux ans car je cultive sur des terres autrefois conventionnelles. Mais je pratique une agriculture totalement biologique inspirée du modèle « bio intensif » du canadien Jean-Martin Fortier : intensif car l'idée est de faire pousser le plus de légumes sur le moins de surface. Ce modèle repose sur une combinaison d'apport de compost et d'un très faible travail du sol en profondeur avec une bonne rotation des cultures. J'utilise énormément la grelinette. Êtes-vous en lien avec d'autres maraîchers ? Bien sûr ! C'est fondamental de cultiver l'entraide. Avec plusieurs agriculteurs et maraîchers du coin, on se donne des conseils, on se prête du matériel ou on se dépanne des surplus de productions sur nos points de vente. Pratique : Louis Dubernard se trouve le mercredi après-midi au marché de l'Hôpital-Camfrout, tous les vendredis jusqu'à fin septembre de 16 h 30 à 19 h à Prat-Pann, et le samedi matin au marché de Logonna-Daoulas.