A batata não precisa entrar na água já fervendo: começar do jeito oposto pode melhorar a textura do cozimento

A batata não precisa entrar na água já fervendo: começar do jeito oposto pode melhorar a textura do cozimento
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Category: Entertainment
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A batata cozida costuma sair aguada, desmanchada ou dura no meio quando o preparo começa com a água já borbulhando. O chef francês Norbert Tarayre e os…

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