Acessível e prática, a sardinha pode ser uma ótima alternativa para quem busca refeições equilibradas sem gastar muito

Confira o resumo que a LE.IA, a IA do Estadão, fez pra você Confira o resumo que a LE.IA, a IA do Estadão, fez pra você Qual a melhor sardinha em lata? 1:39 Time de jurados avaliou 8 marcas do produto conservado em óleo comestível. Crédito: Estadão Durante muito tempo, peixes como salmão e bacalhau ocuparam o posto de protagonistas quando o assunto era alimentação saudável. No entanto, a sardinha está conquistando cada vez mais espaço nas refeições do dia a dia graças à combinação de preço acessível, valor nutricional e facilidade de preparo. Sardinha Foto: M.studio/ Adobe Stock PUBLICIDADE Além de ser encontrada fresca ou em conserva em qualquer época do ano, ela pode ser utilizada em receitas simples e saborosas, que vão de sanduíches e saladas a pratos mais elaborados. Confira alguns dos principais benefícios associados ao consumo da sardinha. Leia também PUBLICIDADE Saúde cardiovascular A sardinha é rica em ômega-3, gordura considerada importante para o organismo. Esse nutriente está associado à saúde cardiovascular e pode contribuir para o funcionamento adequado do coração quando inserido em uma alimentação equilibrada. Por isso, o peixe costuma aparecer entre as recomendações de especialistas para quem busca variar as fontes de proteína na rotina. Veja a matéria completa. PUBLICIDADE Fonte de proteínas e nutrientes Além do ômega-3, a sardinha é uma grande fonte de proteína. Ela também oferece proteínas de alto valor biológico, essenciais para a manutenção da massa muscular. O peixe também fornece vitamina D, vitaminas do complexo B, ferro e selênio, nutrientes que participam de diversas funções importantes do organismo. PUBLICIDADE Mais cálcio na alimentação Quando consumida com espinhas, especialmente nas versões em conserva, a sardinha se destaca pelo teor de cálcio. O mineral é conhecido pela sua importância para a saúde óssea e participa de diferentes processos metabólicos do corpo. Leia também PUBLICIDADE Hora da receita! Arroz de sardinha Ingredientes PUBLICIDADE 1 colher de sopa de manteiga 2 dentes de alho picado 1 xícara de café de cebola picada 1 xícara de chá de pimentão colorido Molho picante a gosto 1 cálice de vinho branco 1 xícara de chá de molho de tomate 1 xícara de chá de água 6 sardinhas limpas sem espinhas 1 xícara de chá de tomate picado 2 xícaras de chá de arroz pré-cozido 30 g de salsinha picada Sal a gosto Modo de preparo Em uma panela, coloque manteiga, alho, cebola, pimentão e molho picante. Envolva todos os ingredientes e flambe com vinho branco. Acrescente o molho de tomate e a água e deixe fervendo em fogo médio por 5 minutos. Acrescente a sardinha, tomate e o arroz e deixe por mais 4 minutos. Finalize com salsinha. Veja a receita completa. Arroz com sardinha Foto: tiago queiroz Escabeche de sardinha Ingredientes 6 sardinhas limpas sem espinha 1 xícara de café de cebola picada 1 xícara de café de pimentão amarelo picado 1 xícara de café de tomate picado 1 xícara de café de água gelada 50 ml de vinagre branco 30 g de salsinha picada Sal a gosto Modo de preparo Leve todos os ingredientes (exceto sardinha) com água gelada em um recipiente. Mexa até que todos os ingredientes estejam envolvidos. Acrescente a sardinha. Leve a geladeira por 2 horas. Sirva com fatias de pão ou torrada. Veja a receita completa. Escabeche de sardinha Foto: tiago queiroz