Robide vsebujejo pravo zakladnico vitamina C in A

Trenutno je sezona robid v polnem teku, a težava je, da jih pri nas le redko kje srečamo še zasajene v sadovnjakih ali ob travnih mejah, še redkeje v večjih nasadih. Tu in tam jih, če imamo srečo, najdemo v trgovinah ali na tržnicah, še največ pa jih je mogoče opaziti v naravi, ob poteh, na gozdnih robovih in na zaraščenih pobočjih, ko se odpravimo v hribe. Samonikle robide so sicer precej pogoste, vendar jih marsikdo zaradi trnastih grmov in težje dostopnih plodov spregleda. Robida je eden tistih sadežev, ki ga povezujemo predvsem s poznim poletjem. Temni, skoraj črni plodovi so sladki, sočni in rahlo kiselkasti, zaradi česar so priljubljeni tako sveži kot v različnih domačih pripravkih. Robide spadajo med jagodičevje, ki je še posebej bogato z rastlinskimi pigmenti in antioksidativnimi spojinami. Prav zaradi tega jih pogosto uvrščamo med tako imenovane supersadeže. Rešitev za slabokrvnost V robidah najdemo vitamin A ter vitamina C in E, pa tudi številne minerale, med katerimi izstopajo železo, kalcij, magnezij, mangan in kalij. Pomemben del njihove sestave so tudi prehranske vlaknine, ki so koristne za urejeno prebavo. Temna barva robid je posledica antocianinov, rastlinskih pigmentov z antioksidativnim delovanjem. Robide se tradicionalno omenjajo tudi v povezavi s slabokrvnostjo, predvsem zaradi vsebnosti železa. Pri tem velja opozorilo, da samo uživanje robid ne more nadomestiti zdravljenja ali predpisanih pripravkov železa pri potrjeni slabokrvnosti, so pa lahko del pestre prehrane. V ljudskem zdravilstvu se je uporabljalo tudi robidovo vino. Pripravimo ga iz litra domačega črnega vina, 100 gramov suhih robidovih listov in 50 gramov suhih listov koprive. Suho listje vmešamo v vino in mešanico pustimo 24 ur, nato zavremo in kuhamo pet minut. Pri takšnih tradicionalnih pripravkih je seveda potrebna zmernost, uživanje alkohola pa ni primerno za vsakogar. Previdno pri nabiranju v naravi Pri nabiranju v naravi velja nekaj previdnosti. Robide so pogosto obdane s trnjem, zato so pri nabiranju priporočljive rokavice in primerna oblačila. Zoper prehlad, kašelj in gripo Sezona robid je trenutno na višku, zato si teh sadežev privoščite čim več. Najboljši so sveže obrani in zgolj oprani. Pri nabiranju v naravi je dobro izbirati plodove, ki rastejo na čistih in manj obremenjenih območjih, ter se izogibati grmovju ob zelo prometnih cestah. Zrele robide so precej občutljive in se hitro zmehčajo, zato jih je najbolje porabiti kmalu po nabiranju. Iz njih lahko pripravimo sok, sirup, marmelado, žele, kompot, sladico ali jih dodamo jogurtu in kosmičem. Ker vsebujejo veliko vode, jih lahko tudi zamrznemo. Tako jih lahko uporabljamo še v hladnejših mesecih, na primer za smutije, sadne omake ali pecivo. Vsekakor je vredno ob sladkih plodovih nabrati tudi nekaj listov in jih posušiti za zimo. Čaj iz robidovih listov je staro ljudsko zdravilo, ki se uporablja predvsem pri težavah z ustno votlino in grlom. Prevretek iz robidovih listov so tradicionalno uporabljali za grgranje pri vnetem in bolečem grlu. Posušene liste je mogoče uporabiti tudi za pripravo čaja. Sveže robide zaradi vsebnosti vlaknin ugodno vplivajo na prebavo. Vlaknine pripomorejo k normalnemu delovanju črevesja, poleg tega pa povečujejo občutek sitosti. Tudi robidov sok so v ljudski medicini uporabljali pri prebavnih težavah, vendar je pri zaprtju praviloma primerneje uživati cele plodove, saj tako zaužijemo tudi vlaknine. Za srce, ožilje in boljšo odpornost Robide vsebujejo veliko antioksidantov, predvsem antocianinov, ki pomagajo varovati celice pred oksidativnim stresom. Zaradi vsebnosti vitamina C, vlaknin in drugih rastlinskih spojin so dobrodošel del raznolike prehrane, ki podpira normalno delovanje imunskega sistema, prebave ter zdravje srca in ožilja. Posebna prednost robid je njihova hranilna vrednost ob razmeroma majhni energijski vrednosti. Vsebujejo veliko vode in vlaknin, zato so primerne kot lahek sadni prigrizek. Največ hranil praviloma ohranijo sveži, nepredelani plodovi, zato tudi pri pripravi marmalade pojejte nekaj svežih robid.