Ιωάννα Τούνη: Άνοιξε μαγαζί με κρουασάν στο Παρίσι - "Ένα από τα μεγαλύτερα βήματά μου"

Ένα νέο κεφάλαιο στην επιχειρηματική της πορεία ανοίγει η Ιωάννα Τούνη, αυτή τη φορά εκτός Ελλάδας, καθώς παρουσίασε το νέο της εγχείρημα στο Παρίσι. Η γνωστή influencer και επιχειρηματίας αποκάλυψε μέσα από μια προσωπική ανάρτηση στα social media το νέο Croissant Bar, έναν χώρο εμπνευσμένο από τη γαλλική κουλτούρα και το αγαπημένο γλυκό της πόλης, όπου οι επισκέπτες έχουν τη δυνατότητα να δημιουργήσουν το δικό τους, ξεχωριστό κρουασάν. Μάλιστα, αποκάλυψε πως το όνομά του θα είναι 'Fat Rat'. Ένα κρουασάν… στα μέτρα του καθενός Η ιδέα του νέου καταστήματος βασίζεται στην προσωποποίηση. Όπως εξηγεί η ίδια, οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν τη γέμιση, τα toppings και τις γαρνιτούρες που προτιμούν και να συνθέσουν το κρουασάν ακριβώς όπως το φαντάζονται. Η Τούνη δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα των προϊόντων, σημειώνοντας πως όλα παρασκευάζονται χειροποίητα και ψήνονται καθημερινά, με την ευθύνη της pastry chef να έχει αναλάβει ένα πρόσωπο που γνωρίζει καλά: τη μικρή της ξαδέλφη. «Δεν ξέρω αν υπάρχουν αρκετές λέξεις για να περιγράψω αυτό που νιώθω αυτή τη στιγμή… Γιατί αυτό που βλέπεις δεν είναι απλώς ένα καινούργιο μαγαζί στο Παρίσι. Είναι ένα όνειρο που κάποτε το είχα μόνο στο μυαλό μου και σήμερα μπορώ να το αγγίξω, να το μυρίσω, να το δοκιμάσω!», έγραψε χαρακτηριστικά. 'Μια μικρή υπενθύμιση ότι τα όνειρα δεν έχουν ταβάνι' Για την ίδια, ωστόσο, το νέο Croissant Bar φαίνεται πως συμβολίζει κάτι πολύ μεγαλύτερο από ένα ακόμη επιχειρηματικό project. Η Ιωάννα Τούνη μίλησε για τη διαδρομή από την αρχική ιδέα μέχρι την υλοποίησή της, αναγνωρίζοντας πως στην πορεία υπήρξαν φόβοι, αμφιβολίες και στιγμές κατά τις οποίες χρειάστηκε να επιμείνει παρά τις δυσκολίες. « Αλλά για μένα αυτό το μέρος είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα croissant bar. Είναι μια μικρή υπενθύμιση ότι τα όνειρα δεν έχουν ταβάνι. Ότι μπορείς να ξεκινήσεις από το τίποτα, να έχεις φόβους, αμφιβολίες, να ακούσεις εκατό φορές το «δεν γίνεται» και παρ' όλα αυτά να συνεχίσεις… Και να μην σταματήσεις μέχρι να το δεις μπροστά σου ». Η επιχειρηματίας συνέδεσε το νέο της εγχείρημα με όσα έχει αποκομίσει όλα αυτά τα χρόνια, τονίζοντας πως η ζωή μπορεί να οδηγήσει έναν άνθρωπο πολύ πιο μακριά από εκεί που αρχικά πίστευε ότι μπορεί να φτάσει. «Αν κάτι έχω μάθει όλα αυτά τα χρόνια, είναι πως η ζωή μπορεί να σε πάει πολύ πιο μακριά απ' όσο είχες ποτέ φανταστεί… αρκεί να μην φοβάσαι να κάνεις το πρώτο βήμα! Εγώ σήμερα κάνω ένα από τα μεγαλύτερα βήματά μου…». Με αυτόν τον τρόπο, η Ιωάννα Τούνη παρουσίασε το νέο της εγχείρημα στο Παρίσι όχι μόνο ως μια επιχειρηματική επένδυση, αλλά και ως την υλοποίηση ενός προσωπικού στόχου που, όπως περιγράφει, ξεκίνησε κάποτε ως μια απλή ιδέα και πλέον απέκτησε «σάρκα και οστά».