【今日の献立】2026年9月8日(火)「ブリのバターしょうゆ焼き」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「ブリのバターしょうゆ焼き」 「キノコの炊き込みご飯」 「せん切り大根とニンジンの酢の物」 の全3品。メインはバターの香りがふんわり香るしょうゆ焼き。様々な味が楽しめる和献立です。【主菜】ブリのバターしょうゆ焼きバターを少し加えるだけで風味がグッと増しますよ。©Eレシピ調理時間：15分カロリー：306Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子材料（2人分）ブリ (切り身)2切れ塩コショウ 少々小麦粉 適量 ブロッコリー 4~6房 バター 10g＜調味料＞酒 小さじ2みりん 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1【下準備】ブリに分量外の塩を振って10分位おき、出てきた水気を拭き取る。塩コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす。ブロッコリーは分量外の塩を入れた熱湯でお好みのかたさにゆで、ザルに上げる。©Eレシピ【作り方】1. フライパンにバターを中火で溶かし、ブリを両面色よく焼く。©Eレシピ2. ＜調味料＞の材料を加え、少し火を強めてからめる。器に盛り、ブロッコリーを添える。©Eレシピ【主食】キノコの炊き込みご飯キノコとショウガの香りが広がる炊き込みご飯。©Eレシピ調理時間：1時間カロリー：487Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子材料（2人分）お米 1.5合だし汁 適量 シメジ 1/2パック マイタケ 1/2パック 油揚げ 1/2枚ショウガ (みじん切り)1片分ミツバ 1/4束酒 大さじ1.5みりん 小さじ2塩 小さじ1/4~1/2しょうゆ 小さじ2【下準備】お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。©Eレシピシメジ、マイタケは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。油揚げは熱湯をかけ、縦半分に切って細切りにする。ミツバは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。©Eレシピ【作り方】1. 炊飯器にお米を入れて＜調味料＞の材料を加え、分量線までだし汁を加える。さらにシメジ、マイタケ、油揚げ、ショウガを加え、サッとひと混ぜしてスイッチを入れる。©Eレシピ2. 炊き上がったら10分蒸らし、ミツバを加えて混ぜ合わせ、器によそう。©Eレシピ【副菜】せん切り大根とニンジンの酢の物シャキシャキッとした食感がおいしい一品。©Eレシピ調理時間：15分カロリー：39Kcalレシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子材料（2人分）大根 5~6cmニンジン 1/4~1/2本 塩 少々作り置き甘酢 大さじ1.5~2赤唐辛子 (刻み)適量【下準備】大根、ニンジンは皮をむき、斜め薄切りにする。さらにせん切りにし、抗菌袋に塩と共に入れてよくからめ、できるだけ空気を抜いてしばり、しんなりするまで置く。©Eレシピ【作り方】1. 大根とニンジンの水分をしっかり絞り、作り置き甘酢、赤唐辛子を加えて和え、器に盛る。©Eレシピ