Rappel urgent chez Leclerc : des steaks hachés contaminés par E. coli, ne les consommez pas

Le rappel concerne de la « viande hachée de race charolaise façon bouchère » à 12 % de matières grasses, commercialisée sous la marque Nos éleveurs charolais. Quels steaks hachés sont concernés ? Trois présentations sont visées : les barquettes de quatre steaks hachés, celles de deux steaks hachés et la viande hachée présentée sous forme de « cheveux d'ange ». Les produits concernés sont conditionnés dans des barquettes noires et portent une date limite de consommation fixée au 13 septembre 2026. Ils ont été commercialisés du 4 au 7 septembre 2026 dans des magasins E.Leclerc en France. Les consommateurs qui en possèdent sont invités à ne pas les consommer et à les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. Quels sont les risques avec la bactérie E. coli ? Les Escherichia coli producteurs de shigatoxines peuvent provoquer, dans la semaine suivant la consommation d'un aliment contaminé, des diarrhées parfois sanglantes, des douleurs abdominales et des vomissements, éventuellement accompagnés de fièvre. Dans certains cas, ces symptômes peuvent être suivis de complications rénales sévères, principalement chez les enfants. L'avis de rappel cité indique que ces complications concernent 5 à 8 % des cas symptomatiques. Les personnes ayant consommé l'un des produits concernés et présentant ces symptômes doivent consulter rapidement leur médecin en lui signalant la consommation de viande hachée ainsi que la date et le lieu d'achat. En revanche, l'avis de rappel précise qu'en l'absence de symptômes dans les 15 jours suivant la consommation, il est inutile de consulter spécifiquement pour cette raison. Une vigilance particulière pour les enfants La viande hachée demande de toute façon une attention particulière lors de sa préparation. Pour les populations les plus sensibles — notamment les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées et les femmes enceintes — les autorités recommandent une cuisson à cœur des viandes hachées et produits à base de viande hachée, à 70 °C. Pour les consommateurs qui auraient encore les produits concernés dans leur réfrigérateur, la consigne du rappel reste cependant claire : ne pas les manger et les rapporter au magasin.