1° edição do Connecta Minas reúne produtores rurais, restaurantes e indústria gastronômica em BH

O BeFly Minascentro recebe, de quarta (8/9) a sexta-feira (11/9), a primeira edição da Connecta Minas, feira de serviços gastronômicos que reúne empresários, fornecedores, indústrias, produtores, compradores e outros da cadeia da alimentação fora do lar. A expectativa da organização é que o evento receba 20 mil visitantes e movimente R$ 50 milhões em negócios. 📲 Acesse o canal de O TEMPO no WhatsApp A feira reúne diferentes elos da cadeia gastronômica de Minas em debates, oficinas e espaços para networking e negociações. A programação inclui, por exemplo, a Feira da Agricultura Familiar da Emater, em que pequenos produtores podem apresentar o trabalho ao consumidor final e a restaurantes. Além disso, a Cozinha Show tem uma programação de apresentações de profissionais da gastronomia. Siga O TEMPO no Google e receba as principais notícias Seguir no Google Leia também: Prefeitura de BH abre inscrições para 60 vagas em cursos gratuitos de gastronomia; confira Os ingressos podem ser retirados diretamente no BeFly Minascentro, na avenida Augusto de Lima, 785, no Centro. O evento segue até sexta, das 14h às 22h. Confira a programação: Cozinha Show Quarta-feira, 9 de setembro | Confeitaria 15h – Renata Sancoel 16h30 – Paulinho Carneiro, do Se Liga Confeiteiro (@seligaconfeiteiro) 18h – Mariana 'Mari' Mussi – Doce de coco proteico 19h30 – Márcio Brito – Amanteigado de queijo recheado com doce de leite Quinta-feira, 10 de setembro | Cozinha 15h – Márcio Vinicius Mendes de Almeida, o Chef Marcinho – Cozinha Raiz: salada fresca de feijão-branco 16h30 – Rosi Campolina – Sustentabilidade 18h – Ricardo Penna, o Chef Peninha – Carne mediterrânea 19h30 – Maria José Avelino Victória – Cozinha mineira Sexta-feira, 11 de setembro | Bebidas 15h – Victor Quaranta – Técnicas da alta coquetelaria 16h30 – Marcel Gomes – Sommelier de vinhos 18h – Adão Wesley da Silva, do Café Raiz – Café Raiz 19h30 – Marcel Gomes – Sommelier de vinhos Palestras e debates Quarta-feira, 9 de setembro 15h às 15h50 – Adriano Vilhena Seu cardápio está vendendo ou roubando o seu lucro? Como a engenharia de cardápio transforma escolhas dos clientes em mais margem, vendas e rentabilidade 16h às 16h50 – Karla Rocha Empreendedorismo feminino – O legado 17h às 17h50 – Júnior Maffille Inovação e gestão no food service: transformação de ideias em resultados e como gerir um negócio de sucesso 18h às 18h50 – Maicol Leal de Freitas Reforma tributária e IA: o novo tabuleiro da gestão de restaurantes 19h às 19h50 – Antônio Carlos Ramos, COO da Expert Consulting Estruturando um negócio de sucesso! 20h às 20h50 – Talk show da Zavu Promover experiências reais em vez de apenas promoções e descontos Quinta-feira, 10 de setembro 15h às 15h50 – Felipe Vidotte Inovação na gestão – IA como receita de sucesso 16h às 16h50 – Lilian Isoni Inteligência emocional no dia a dia: o diferencial invisível do food service 17h às 17h50 – Patrícia Marques Atendimento que faz o cliente voltar, mesmo quando existe concorrência em cada esquina: o diferencial competitivo que não pode ser copiado 18h às 18h50 – Babi Durães O foco não é aparência, é coerência! Coerência entre o que a empresa acredita e o que seus colaboradores comunicam 19h às 19h50 – Luh Sousa O que fica quando o cliente vai embora? 20h às 20h50 – Talk show IA e IE: a coesão das duas inteligências na nova era da experiência do cliente Sexta-feira, 11 de setembro 15h às 15h50 – Guilherme Lemos Delivery 16h às 16h50 – William Matos Servindo o sucesso! Gestão estratégica e liderança de alta performance 17h às 17h50 – Ronnei Pereira O negócio de sucesso é um negócio seguro! Regulamentação estratégica 18h às 18h50 – Gê Queiroga Gestão eficiente de compras e estoque 19h às 19h50 – Talk show O foco no cliente