三井物産が育てる「最強のタンパク質」 1000億円投資の勝算
Category: Business
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人口増加と低・中所得国の経済成長を背景に、人間に不可欠な栄養素「タンパク質」が不足するリスクが高まっている。いわゆる「タンパク質争奪戦」が現実味を帯びているのだ。食料を海外から「買う」ばかりでは争奪戦は勝ち抜けない。生産拠点を押さえ、かつ限られた飼料や土地、人手から、多くのタンパク質を生み出すべく生産性を高めていく必要がある。お手本とも言える戦略を進めるのが三井物産だ。生産性を武器に争奪戦への構えを厚くしている。舞台の一つが青森県八戸市にある。近郊の市街地から車で約30分。うっそうとした山道を抜けると、巨大な鶏舎が姿を現す。
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