Chicha bajo la lupa: autoridades intensifican fiscalizaciones antes del 18

A pocos días de las celebraciones de Fiestas Patrias, autoridades realizaron una fiscalización a la producción y comercialización de chicha en San Felipe, uno de los productos tradicionales que aumenta su demanda durante septiembre. El operativo fue encabezado por el delegado presidencial provincial de San Felipe de Aconcagua, Sebastián Caldera, junto al seremi de Agricultura, Nicolás Prado, y personal del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG). La inspección se desarrolló en la tradicional chichería de don José Toro, donde los equipos revisaron las condiciones asociadas a la elaboración y venta del producto, además del cumplimiento de la normativa vigente. La fiscalización tuvo como objetivo verificar en terreno que los procesos de producción y comercialización se ajusten a las exigencias establecidas, especialmente considerando el aumento de consumidores durante las celebraciones dieciocheras. Desde la Delegación Presidencial Provincial explicaron que este tipo de acciones buscan entregar mayor seguridad y confianza a quienes adquieren productos tradicionales de la provincia durante estas fechas. Los controles se enmarcan en las fiscalizaciones previas a Fiestas Patrias, periodo en que la chicha vuelve a convertirse en uno de los productos característicos de fondas, ramadas y celebraciones familiares. Conoce más noticias de la región en Observador.cl: Hermanos reciben 20 años de cárcel por robo de fusiles desde Fuerte Aguayo