Τι θα φάμε σήμερα; Σαλάτα με φρέσκα σύκα, γαρίδες & σως μέλι

08:30 | 08/09/2026 newsroom ekriti.gr Υλικά (3 μερίδες) 1 μικρό μαρούλι, κομμένο με τα χέρια σε μεγάλα κομμάτια 2 σύκα, ώριμα αλλά σφιχτά, κομμένα σε κύβους ½ ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε κύβους 1 κούπα ψιλοκομμένα ντοματίνια 2–3 κ.σ. κόλιανδρο, χοντροκομμένο Για τις γαρίδες 15 γαρίδες μεγάλου μεγέθους (καθαρισμένες, φρέσκες ή κατεψυγμένες) χυμός από 1 λάιμ 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλατοπίπερο Για τη σως χυμός από 1 λάιμ 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μέλι αλατοπίπερο Εκτέλεση Βήμα 1: Σε ένα μπολ αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και τις ραντίζουμε με τον χυμό του λάιμ και το λάδι. Βήμα 2: Στη συνέχεια, τις μαγειρεύουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, για 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Βήμα 3: Όταν ροδίσουν και από τις δύο πλευρές, τις αφήνουμε να στραγγίξουν πάνω σε χαρτί κουζίνας. Βήμα 4: Σε ένα μπολάκι χτυπάμε με σύρμα τα υλικά για τη σως, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα χρυσαφένιου χρώματος. Βήμα 5: Βάζουμε σε ένα βαθύ σκεύος το μαρούλι, τον κόλιανδρο, τα ντοματίνια και τις γαρίδες και ανακατεύουμε πολύ καλά. Βήμα 6: Περιχύνουμε με τη σως και ανακατεύουμε ξανά καλά. Βήμα 7: Τέλος, προσθέτουμε το αβοκάντο και τα σύκα και ανακατεύουμε απαλά, ώστε να μη λιώσουν. Διατροφική αξία ανά μερίδα Ενέργεια: 374 kcal Υδατάνθρακες: 16,5 γρ. Πρωτεΐνη: 24,3 γρ. Λιπαρά: 8,3 γρ. Κορεσμένα λιπαρά: 1,4 γρ. Πηγή: newsbeast.gr ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τι θα φάμε σήμερα; Τραγανά φαλάφελ φάβας στο φούρνο Τι θα φάμε σήμερα; Stir fry μοσχάρι με λαχανικά σε light εκδοχή Τι θα φάμε σήμερα; Χορτόπιτα με φέτα και ανάλατη μυζήθρα Ακολουθήστε το ekriti.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις για την Κρήτη και όχι μόνο.