Cierran locales, cae el consumo y reducen la producción

Crisis en la industria cervecera | Cierran locales, cae el consumo y reducen la producción La industria cervecera argentina atraviesa una etapa de fuerte contracción, con una combinación de menor consumo, aumento de los costos operativos y mayor presencia de productos importados que impacta tanto a los emprendimientos artesanales como a las grandes compañías. El escenario ya comenzó a reflejarse en las calles, con bares y cervecerías que bajaron sus persianas, mientras que las empresas industriales avanzan con reducciones de personal y cambios en sus niveles de producción. Uno de los casos más notorios es el de Antares, que cerró un histórico establecimiento en La Plata y anunció el cierre de otra sucursal tradicional en Mar del Plata. El cierre de locales marca el impacto sobre el sector artesanal El local de Antares ubicado en calle 56 entre 11 y 12, en La Plata, había abierto sus puertas en 2005 y durante años fue uno de los espacios reconocidos del circuito gastronómico de la ciudad. Desde la empresa señalaron que la decisión respondió principalmente a la caída de las ventas y al incremento de los costos fijos, entre ellos los alquileres y las tarifas. El panorama también alcanzaría a otros establecimientos del sector. De acuerdo con los datos difundidos, el consumo de cerveza habría disminuido alrededor de un 35% en los últimos dos años, profundizando las dificultades para los comercios que dependen de la actividad gastronómica. Las grandes cerveceras también ajustan La situación no se limita a las cervecerías artesanales. Una de las principales compañías industriales del mercado también puso en marcha un proceso de reducción de costos en su planta de Zárate. La empresa implementó un esquema de retiros voluntarios con el objetivo de reducir considerablemente la cantidad de trabajadores. La dotación, que rondaba los 260 empleados, podría quedar en aproximadamente 80 trabajadores. Al mismo tiempo, la planta modificó su esquema operativo: pasó de funcionar con tres turnos diarios a solamente uno, una decisión que refleja la fuerte reducción de la actividad productiva. Según la información difundida, el ajuste está relacionado con la caída de las ventas, la retracción del consumo y las dificultades financieras, a lo que se suma una mayor competencia de productos provenientes del exterior. Las importaciones ganan terreno A la menor demanda interna se suma otro factor que genera preocupación entre los productores locales: el crecimiento de las importaciones de cerveza. Un informe del Centro de Investigación en Negocios y Exportación (CIEN), elaborado a partir de estadísticas oficiales, señaló que las compras externas de cerveza aumentaron 293% durante los primeros cuatro meses de 2025 frente al mismo período del año anterior. El avance de los productos importados agrega presión sobre un mercado que ya enfrenta una demanda debilitada y costos de producción cada vez más elevados. Un sector que busca atravesar la caída del consumo La combinación de estos factores está modificando el funcionamiento de la industria. Los cierres de locales, los programas de retiros voluntarios y la reducción de turnos en las plantas muestran que el impacto de la crisis no se concentra en un solo segmento. Desde los pequeños bares y productores artesanales hasta las grandes compañías, el sector enfrenta el desafío de sostener su actividad en un escenario donde los consumidores redujeron sus gastos y las empresas deben afrontar mayores costos. Mientras el mercado espera una recuperación de la demanda, la industria cervecera continúa ajustando su estructura para adaptarse a una nueva realidad marcada por menor consumo, competencia importada y presión sobre la rentabilidad.