La granja Villa Orejas inspira a los jóvenes del campo con innovación

El campo paraguayo también se transforma con innovación, conocimiento y nuevas oportunidades. Villa Orejas S.A., una granja familiar liderada por la Ing. Agr. Zootecnista Dahiana Vázquez, demuestra que producir en el medio rural puede convertirse en un proyecto de vida, con tecnología, creatividad, agregado de valor y una mirada sostenible. Con más de seis años de trayectoria, el emprendimiento se consolida como un ejemplo de innovación agropecuaria y economía circular, donde cada etapa del proceso productivo busca aprovechar los recursos de manera eficiente y generar productos diferenciados para llegar directamente al consumidor. En este proceso, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) acompaña a la granja mediante asistencia técnica y apoyo a la comercialización, contribuyendo a fortalecer un modelo que apuesta por el desarrollo de la producción familiar y la generación de oportunidades en el campo. Innovar para aprovechar cada recurso Uno de los principales pilares de Villa Orejas S.A. es su modelo de economía circular. El 100 % de los residuos orgánicos generados en la granja son reutilizados mediante procesos de compostaje y transformados en abono que vuelve a los propios sistemas productivos, especialmente a los invernaderos. De esta manera, lo que antes podía considerarse un residuo se convierte nuevamente en un recurso, cerrando el ciclo y reduciendo el desperdicio. La innovación también está presente en la transformación de la producción primaria en alimentos con alto valor agregado, mediante un proceso que abarca la cría, faena, procesamiento y envasado. Entre sus principales líneas se encuentran: Línea cunícola: carne de conejo, puchero y chorizos artesanales. Línea caprina gourmet: leche, dulce de leche y quesos exclusivos, entre ellos una variedad saborizada con lavanda producida en la propia granja, una propuesta que combina producción, creatividad y diferenciación. Producción de invernadero: salsas de ají picante y una innovadora mermelada de tomate cherry, próxima a incorporarse a la oferta, especialmente pensada para acompañar sus quesos de cabra. Del campo paraguayo directo a la mesa El modelo de Villa Orejas S.A. también apuesta por acercar al productor con el consumidor. Con el acompañamiento y la asistencia técnica del MAG, la granja comercializa sus productos directamente, principalmente a través de las Ferias de la Agricultura Familiar, fortaleciendo los canales de comercialización, reduciendo la intermediación y generando mejores oportunidades para la producción familiar. Más que una granja, Villa Orejas S.A. representa una manera diferente de mirar el campo: producir, innovar, transformar y generar valor sin perder el vínculo con la tierra. "Insto a los jóvenes a que vean que se puede vivir mediante la producción en el campo", afirmó la Ing. Agr. Zootecnista Dahiana Vázquez. Su experiencia demuestra que el arraigo rural puede ir de la mano con la innovación y el éxito comercial. Es también una invitación a las nuevas generaciones a mirar el campo no solamente como un lugar para producir, sino como un espacio donde las ideas pueden convertirse en emprendimientos, los recursos pueden transformarse en oportunidades y la innovación puede abrir nuevos caminos para el desarrollo rural del Paraguay.