Ma recette de cake à la pomme râpée

Ma recette de cake à la pomme râpée crédit photo : Nicolas Edwige Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes Four en chaleur tournante 3 pommes (environ 300 g de pommes râpées) 150 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre blond de canne 1 pincée de cardamome en poudre (facultatif) 150 g de beurre + 5 g pour le moule La recette Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6). Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne une légère couleur ambrée. Laissez-le tiédir. Dans la cuve d'un robot pâtissier, fouettez les œufs avec le sucre. Mélangez la farine avec la levure et, si vous le souhaitez, la cardamome. Incorporez ce mélange à la préparation, puis versez le beurre tiédi et mélangez. Épluchez les pommes puis râpez-les à l'aide d'une râpe à gros trous. Ajoutez-les à la pâte et mélangez. Versez la préparation dans un moule à cake beurré. Enfournez pour 40-45 minutes. Laissez tiédir avant de démouler.